麸皮是什么？（麦麸）

关于麦麸，来看看小武的介绍。

麸皮是什么？

麦麸是小麦加工出白面后剩下的付产品，叫麦麸或麸皮。

由小麦种皮、外胚乳、煳粉层、胚芽及纤维残渣等所组成，约占麦粒总重量的23--25%,麦麸的营养价值与小麦品种(硬冬小麦比春软小麦；红皮小麦比白皮小麦含蛋白质高)、加工工艺、制粉程度、出粉率(出粉率低,则麸皮蛋白质低)不同而异。粗蛋白含量11.4~18.0%。

麦麸在饭圈用语是什么意思？

麦麸其实是一个网络流行语，因为音同“卖腐”，所以人们就用它来代替卖腐这个词。是指靠一切美型的男性，以及男性与男性之间的恋爱感情等断背话题为炒作点吸引眼球的招数，一些影视剧常用此为卖点。

麦麸和麸皮区别？

麦麸就是麸皮，不同的叫法而已。麸皮就是小麦籽粒的皮，加工成面粉后的副产品，称为麦麸。

为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。

一、表达意思不同

1、麸皮：指在麦粒去皮过程中收集到的外层表皮(表层)。

2、麸：麦粒的壳，“麦”与“夫”联合起来表示“麦粒的外皮”。

3、糠：其本义指谷的外壳，全谷的一部分，属于种子的外层。含有糠的米为粗米，而去糠的米则为精米。糠是全谷的可使用（可食用）部分，其包括全谷的外果皮和中果皮。

二、特点不同

1、麸皮：富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。

2、麸：多用作饲料，可以用于喂牲畜。

3、糠：特别用于家畜饲料。

麸子和麦麸的区别？

麸子比较广意，如花生麸；麦麸就单指麦子类的麸子，麦麸子又可以分为大麦麸夫、燕麦麸和最常见的小麦麸。小麦麸就是小麦籽粒在加工面粉时，径过面筛处理后剩下的麦皮和碎屑，呈片状或较粗的粉状，富含纤维素和维生素，主要用途是食用、入药、酿酒或作为饲料。

麦麸哪个牌子质量最好？

澳洲燕麦麸比较好。

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。