怎么做尖椒炒肉

时间：2026-01-13 06:30:09来源：

尖椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，做法快捷，口感鲜香。以下是制作步骤的总结与表格展示：

步骤 内容
1 准备食材：瘦猪肉、尖椒、蒜、姜、酱油、料酒、盐、食用油
2 猪肉切片，用酱油和料酒腌制10分钟
3 尖椒去籽切块，蒜姜切末
4 热锅凉油，放入姜蒜爆香
5 加入腌好的肉片翻炒至变色
6 放入尖椒继续翻炒均匀
7 调入适量盐和少许生抽调味，炒匀即可出锅

这道菜关键在于火候掌握和调料搭配，保持肉片嫩滑、辣椒脆爽，味道更佳。

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