美味排骨煲怎么做

总结：

美味排骨煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。制作时需注意选材、火候和调味，确保肉质软烂入味。以下是具体步骤和材料清单。

材料与做法表：

步骤简述：

1. 排骨焯水后洗净；

2. 热锅加少量油，放入姜片爆香；

3. 加入排骨翻炒，加料酒、生抽、老抽调味；

4. 倒入清水煮沸，加入土豆、胡萝卜；

5. 小火慢炖1小时，最后加盐调味即可。