焖鱼的步骤
时间：2026-02-02 03:30:08来源：
焖鱼是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢清淡口味的人。以下是制作焖鱼的基本步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鱼一条（如鲫鱼、鲈鱼）、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。 |
| 2 | 处理鱼：清洗干净，两面划几刀，用厨房纸吸干水分。 |
| 3 | 热锅凉油：放入适量油，将鱼煎至两面金黄。 |
| 4 | 加入调料：加入姜、蒜、葱炒香，倒入料酒、生抽、老抽、少许糖和水。 |
| 5 | 焖煮：加盖小火焖煮10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。 |
| 6 | 收汁：开盖大火收汁，让鱼更入味。 |
| 7 | 装盘：装盘后撒上葱花或香菜点缀即可。 |
焖鱼的关键在于火候和调味，掌握好步骤，就能做出鲜嫩可口的焖鱼。
