熟羊头汤的做法

熟羊头汤是一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。制作时需注意选材与火候，才能保证汤色清澈、味道醇厚。

做法总结：

1. 准备材料：羊头1个、姜片、葱段、料酒、盐。

2. 处理羊头：洗净后焯水去腥，捞出备用。

3. 炖煮：将羊头放入锅中，加足量水，加入姜、葱、料酒，大火烧开后转小火慢炖2-3小时。

4. 调味：根据口味加盐即可。

此做法简单易行，适合家庭制作，既能保留羊肉的鲜香，又不失汤的清爽。