炸双皮奶的做法和配方

时间：2026-02-05 00:18:08来源：

炸双皮奶是一道广东传统甜点，外酥内嫩，口感丰富。以下是其做法与配方总结：

项目	内容
主料	双皮奶1个、鸡蛋1个、面粉适量
辅料	糖适量、油适量
做法	1. 双皮奶切块，裹上打散的鸡蛋液； 2. 沾上面粉； 3. 热油炸至金黄； 4. 捞出沥油，撒糖即可。

建议选用新鲜双皮奶，炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。可根据个人口味调整糖量，喜欢甜口的可多加些。整体操作简单，适合家庭制作。