火锅丸子如何做才好吃

时间：2026-02-05 11:42:08来源：

想要火锅丸子口感鲜嫩、弹牙，关键在于选材和做法。以下是一些实用的小技巧：

关键步骤 小贴士
选肉 猪后腿肉或牛肉，肥瘦比例3:7，口感更嫩
腌制 加入盐、料酒、葱姜水，搅拌上劲
搅拌 顺时针方向搅拌，使肉馅更紧实
水温控制 水开后下丸子，小火煮至浮起即可
配料 可加蛋清或淀粉，增加弹性

合理搭配调料，让丸子更入味。掌握这些技巧，轻松做出美味火锅丸子。

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