时间:2023-07-31 00:39:57来源:
食材:
豆腐350g;干海带100g;油适量;盐适量;胡椒粉适量;姜末适量;
制作过程:
1.干海带提前洗净泡好,豆腐一块,
2.把泡好的海带切丝,豆腐切丁,姜末备用,
3.豆腐丁先下锅煮2分钟捞出备用,
4.海带下锅煮2分钟捞出备用,
5.起锅放油,放入豆腐略煎,
6.下姜末翻炒,
7.加入适量的水,烧开,
8.取砂锅洗净,放入海带丝,倒入豆腐,盖上锅盖炖12分钟,
9.最后加盐,胡椒粉调味即可。
食材:
海带50克、嫩豆腐400克、姜1块、蒜1瓣、小葱2根
步骤:
1、海带洗净后切成长条,打成海带结,豆腐切成小方块,姜1块切末,蒜1瓣切蒜末,小葱2根切葱花。
2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,然后加入适量清水烧开,放入海带结,大火煮10分钟,放入豆腐块,继续煮5分钟。
3、放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺,拌匀撒上葱花即可。
1、食材:
虾米50克、海带100克、豆腐1盒、盐1勺、葱1根、生姜4片、大蒜1个。
2、海带结,解开后洗干净再重新打结,也可以直接切小段。
3、豆腐切小块,先放入开水中煮一遍。
4、锅里热油,爆香姜片和葱段,放入虾米炒香
5、倒入海带和豆腐,调入盐,晃动几下锅子。
6、加入适量的清水(或高汤),盖上锅盖。
7、大火烧开,转中小火炖煮至海带豆腐入味,约15分钟,最后鸡精调味,即可。
所需食材
豆腐海带玉米
做法
1、把豆腐用刀切成小块
2、把海带也用刀切成片,玉米切成小块
3、把适量的水放在锅里烧开,把海带放进去,海带有盐不要在格外加了
4、再加上玉米、豆腐,煮开之后用小火再煮一段时间
5、再勾两勺芡提升一下品质
6、煮开之后,加点醋,就可以了
用料
鲫鱼2条海带适量豆腐适量大蒜2瓣香葱适量料酒适量鸡精适量胡椒适量盐巴适量
海带鲫鱼汤的做法步骤
鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,加入适量料酒和盐巴去腥。
海带洗净切片或丝都行;香葱切段;豆腐切片;姜片;蒜瓣;胡椒;葱段(鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉,否则会很腥)
把鲫鱼放进油锅里煎一下,鱼放进去后先不动它,让鱼先煎一会,然后再翻动,否则鱼皮会掉,影响美观;鱼的一面煎好,然后翻过来,煎另一面
把煎好的鲫鱼加入开水,大火煮开,加入蒜瓣,胡椒(胡椒用刀压碎)改小火慢慢炖20-30分钟。
(依自己富余的时间来定)
炖的汤奶白奶白的就把海带放进去,大火煮开,改中火煮10分钟左右
然后把豆腐放进去大火煮开,然后再煮2分钟,调入适量盐,鸡精。
起锅,加入葱段和香菜即可。
主料:
鸭血250克、豆腐300克、海带50g
调料:
盐(2克)酱油(4克)鸡精(2克)香油(10克)红辣椒(5克)小葱(5克)食用油少许
做法如下:
1.鸭血清水洗净切成小方块;豆腐同样切成小方块;海带洗净切块;红辣椒洗净切片;小葱洗净切末;生姜洗净切丝。
2.炒锅中加入适量清水,用大火煮开后分别放入鸭血和豆腐各焯水2分钟,然后捞出控净水分待用;
3.把汤锅置于火上,倒入适量高汤或清水,加入些许食用油和姜丝,放入焯水的鸭血和豆腐以及海带开大火煮至沸腾后转小火继续炖煮15分钟。
4.待时间到后放入辣椒段,再根据自己口味加入适量食盐、酱油和鸡精继续炖煮2分钟。
5.出锅后撒上些许葱花和几滴香油即可完成!