蜜汁叉烧肉好吃做法

时间：2026-04-30 21:54:33来源：

蜜汁叉烧肉是一道色香味俱全的经典粤菜，外皮焦香、内里鲜嫩，深受大众喜爱。以下是制作蜜汁叉烧肉的详细步骤与关键材料。

步骤	内容
1. 准备食材	猪颈肉或五花肉500克，叉烧酱3勺，蜂蜜2勺，生抽1勺，老抽半勺，蒜末适量
2. 腌制	将肉切条，加入所有调料拌匀，腌制至少2小时
3. 烘烤	烤箱预热200℃，将肉放入烤盘，刷一层蜂蜜，烤20分钟
4. 翻面刷酱	翻面再刷一层蜂蜜，继续烤15分钟至表面金黄

制作时注意控制火候，避免肉质过干。搭配米饭或面包食用更佳。