酒席菜谱12菜（办酒席20个菜单明细）

酒席菜谱12菜？

1、水果拼盘：

意味着瑞果呈祥。

2、卤水大拼盘：

代表生活美满，丰富多彩。

3、炒粉：

意味着福运绵长，幸福美满。

4、水蒸鸡：

寓意吉祥如意

5、白灼虾：

红红火火

6、蒜蓉蒸扇贝：

代表阖家欢乐

7、避风塘排骨：

寓意心心相印

8、清蒸石斑鱼：

象征如鱼得水

9、东坡肘子：

招财进宝

10、腰果丁：

意味生活风风火火。

11、花菇扒时蔬：

寓意花好月圆

12、豆沙甜汤：

意味着生活圆圆满满，甜甜蜜蜜。

办酒席20个菜单明细？

胶东地区菜单如下：

海参、鲍鱼、大虾、多宝鱼、糖醋鱼、溜虾仁、四喜丸、清蒸排骨、炸里脊、蒸猪脸、肘子肉、梅菜扣肉、烧鸡、虎皮凤爪、炒蒜苔、炒芹菜、肉拉皮、黄瓜拌肴、炒花菜、水果汤。

酒席菜配料？

葱丝姜丝蒜头大蒜丝，干辣椒，红辣椒，青辣椒，葱花辣椒油等等

斋菜宴席有哪些菜？

1、斋菜有绿叶蔬菜、菌菇类、胡萝卜、番茄、豆制品等。

绿叶蔬菜：

绿叶蔬菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。

2、菌菇类：

菌菇类没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素，不能进行光合作用的异养生物。

胡萝卜：

胡萝卜根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。

结婚酒席有什么菜谱？

点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。

不过在点热菜的时候，要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席，这类菜上桌，会很奇怪；问清楚哪些菜可以打折，现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美观。

希望帮到你哦~

乔迁家庭请客必备20道菜？

乔迁之禧，凉菜备四凉四热(八个菜，四季发财)。

必有蒸发糕或酒米(蒸蒸日上，四季发财)，也有蒸全鱼或红烧全鱼(年年有余)，有卤猪脚[得角(财)]，蒸蒸肉带饼，炒酸辣肚片，焖香菇红萝卜鸡块，炒锅巴大虾，红烧排骨莲菜，炖白萝卜羊肉汤，四喜丸子粉丝木耳黄花汤等。