四川臊子的做法

时间：2026-05-18 21:36:33来源：

四川臊子是一道经典的川菜，以鲜香浓郁、口感丰富著称。以下是制作四川臊子的步骤总结。

步骤	内容
1	准备食材：五花肉切丁，葱姜蒜切末，干辣椒、花椒适量。
2	热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，加入葱姜蒜和花椒爆香。
3	加入干辣椒炒出红油，再放入豆瓣酱炒香。
4	倒入适量清水或高汤，加盐、糖、料酒调味，小火炖煮10分钟。
5	最后收汁，撒上葱花即可出锅。

四川臊子可根据个人口味调整辣度和咸淡，搭配米饭或面条都非常美味。

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