时间：2026-05-23 14:42:37来源：
“松鼠桂鱼”是一道经典的苏菜，其名称中的“鱼”指的是鳜鱼。这道菜以鳜鱼为主料，经过特殊处理后，外形酷似松鼠，故得名“松鼠桂鱼”。
总结：
鳜鱼肉质细嫩，适合炸制和调味，是制作松鼠桂鱼的理想选择。该菜在江南地区广受欢迎，是传统宴席上的佳肴。
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