酸辣粉丝汤怎么做
时间：2026-05-30 18:18:42来源：
酸辣粉丝汤是一道简单又美味的家常菜，酸爽开胃，适合搭配主食食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 粉丝、鸡蛋、香菜、葱花、辣椒、醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精 |
| 2. 烫粉丝 | 粉丝用温水泡软后焯水，捞出沥干 |
| 3. 炒配料 | 鸡蛋打散炒熟，加入辣椒、葱花、香菜翻炒 |
| 4. 加水煮沸 | 加入适量清水或高汤，放入粉丝煮1-2分钟 |
| 5. 调味 | 加入醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味 |
| 6. 出锅 | 撒上葱花和香菜即可 |
这道汤做法简单，可根据个人口味调整辣度和酸度，非常适合快速制作。
