红烧排骨最简单的做法步骤

时间：2026-06-03 08:48:44来源：

红烧排骨是一道家常美味，做法简单，味道鲜美。以下是制作红烧排骨的简易步骤总结。

步骤	内容
1	排骨焯水：排骨冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2	炒糖色：热锅凉油，放入适量冰糖，小火炒至呈琥珀色。
3	炒排骨：加入排骨翻炒均匀，使排骨裹上糖色。
4	调味：加入生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，翻炒均匀。
5	加水炖煮：加入热水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
6	收汁：待汤汁浓稠时，根据口味加盐调味，收汁即可出锅。

此做法简单易行，适合新手操作，口感鲜香浓郁，是家庭餐桌上的经典菜品。