红烧肉怎样做好吃又简单

时间：2026-06-03 11:24:44来源：

红烧肉是一道经典家常菜，做法虽简单但味道浓郁。掌握关键步骤，就能轻松做出美味红烧肉。以下是总结与步骤表格：

步骤 内容
1 选五花肉，切块焯水去腥
2 热锅凉油，放入冰糖炒糖色
3 加入肉块翻炒上色
4 加姜、蒜、八角、香叶等调料
5 倒入生抽、老抽、料酒调味
6 加热水没过肉，小火炖煮1小时
7 收汁至浓稠，撒葱花即可

关键点：糖色要炒匀，炖煮时间足够，收汁时注意火候。简单几步，就能做出软糯入味的红烧肉。

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