红烧土豆排骨怎么做

时间：2026-06-03 12:54:44来源：

红烧土豆排骨是一道家常美味，口感鲜香，肉质软烂，土豆吸足了汤汁，非常下饭。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	排骨、土豆
调料	生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜、葱、八角、香叶
步骤	1. 排骨焯水去血沫；2. 炒香姜蒜和调料；3. 加入排骨翻炒；4. 加水炖煮；5. 放入土豆继续炖；6. 收汁即可

这道菜的关键在于火候和调味，根据个人口味调整咸淡。做法简单，适合家庭日常烹饪。