红烧鸭子的家常做法

红烧鸭子是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单但味道浓郁。以下是详细的步骤与材料清单。

步骤总结：

1. 鸭子洗净切块，焯水去腥；

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸭肉翻炒；

3. 加入料酒、生抽、老抽和白糖调味；

4. 倒入清水，小火炖煮1小时；

5. 收汁后即可出锅。

此做法保留了鸭肉的鲜嫩，适合家庭日常食用。