铁观音茶是红茶还是绿茶

铁观音茶是中国传统名茶之一，但它的分类常让人困惑。其实，铁观音属于青茶（乌龙茶），介于绿茶与红茶之间。

铁观音的制作工艺包括晒青、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤，使其兼具绿茶的清香与红茶的醇厚。因此，它既不是严格意义上的绿茶，也不是红茶，而是独特的乌龙茶。