农家小炒的做法

农家小炒是湖南地区非常受欢迎的一道家常菜，以其香辣开胃、食材丰富而著称。下面总结了这道菜的常见做法和所需材料。

做法简述：

1. 将青红椒切丝，大蒜、姜切末备用。

2. 热锅倒油，爆香蒜姜，加入肉末翻炒至变色。

3. 加入青红椒丝快速翻炒，调入生抽、料酒和盐。

4. 炒至辣椒断生即可出锅。

农家小炒简单快捷，适合日常烹饪，口味地道，深受喜爱。