太湖三白是指白鱼白虾和什么

太湖三白是江苏省无锡市太湖地区的传统特色水产，因颜色洁白而得名。它们分别是白鱼、白虾和银鱼。这三种鱼虾不仅味道鲜美，而且营养丰富，是当地餐桌上的珍贵食材。

太湖三白不仅是地方美食的代表，也体现了太湖水域的生态多样性。如今，它们已成为无锡饮食文化的重要组成部分，深受游客喜爱。