酱爆甘蓝怎么做

时间：2026-06-11 21:54:50来源：

酱爆甘蓝是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，酱香浓郁。以下是制作步骤和所需材料总结：

项目 内容
主料 甘蓝300克
配料 蒜末10克、姜末5克
调料 黄豆酱2勺、生抽1勺、糖1小勺、盐适量、食用油适量
做法 1. 甘蓝切丝，焯水后沥干；
2. 热锅凉油，爆香蒜姜；
3. 加入黄豆酱炒香，放入甘蓝翻炒；
4. 加入生抽、糖、盐调味，炒匀即可。

酱爆甘蓝做法简单，适合忙碌时快速烹饪，既保留了甘蓝的营养，又增添了丰富的风味。

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