簸箕炊的做法
时间：2026-06-14 18:42:52来源：
簸箕炊是福建闽南地区的一种传统小吃，以米浆蒸制而成，口感软糯，风味独特。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉、大米粉、水、盐、食用油 |
| 2. 混合米浆 | 将糯米粉与大米粉按比例混合，加水调成稀糊状，加入少许盐调味 |
| 3. 铺入簸箕 | 在竹制簸箕内刷一层油，倒入适量米浆，均匀铺开 |
| 4. 蒸制 | 放入蒸笼中，大火蒸约10-15分钟至熟透 |
| 5. 切块食用 | 冷却后切条或切块，可搭配酱料食用 |
簸箕炊制作简单，保留了食材的原味，是家庭餐桌上的美味选择。
