什么是鹰嘴豆

时间:2026-07-24 17:07:22来源:

鹰嘴豆是一种常见的豆类作物,原产于地中海地区,广泛用于中东、印度和南美等地的饮食中。它富含蛋白质、纤维和多种维生素,是素食者的重要营养来源。

项目 内容
学名 Cicer arietinum
别名 鹰嘴豆、扁豆
原产地 地中海地区
特点 高蛋白、高纤维、低脂肪
常见用途 做汤、炖菜、制作鹰嘴豆泥
营养价值 富含铁、镁、叶酸和抗氧化物

鹰嘴豆不仅口感独特,还具有良好的保健功能,适合日常食用。

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