红糖发糕的制作方法
时间：2026-08-05 00:13:30来源：
红糖发糕是一款传统甜点，口感松软香甜，适合早餐或下午茶。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：糯米粉200g、红糖50g、酵母3g、温水适量、泡打粉5g。 |
| 2 | 将红糖和温水混合，搅拌至红糖溶解。 |
| 3 | 加入酵母，静置10分钟激活。 |
| 4 | 将糯米粉和泡打粉混合，加入红糖水和酵母水，搅拌成糊状。 |
| 5 | 静置发酵1小时，至面糊膨胀两倍大。 |
| 6 | 倒入铺好油的模具中，二次发酵15分钟。 |
| 7 | 上锅蒸20分钟，关火焖5分钟即可。 |
制作过程中注意控制水量，避免面糊过稀。可根据口味添加红枣或核桃增加风味。
