榛子能吃吗（榛子是什么意思）

榛子能吃吗？

当然能吃，还是上好的坚果。

野生的，个头不大，但味道正宗。

不过剥起来费点事。

而人工种植的榛子皮薄仁大，还比较好剥皮。

但味道并没有野生的香。

榛子是什么意思？

榛子是一种干果，又名山板栗、尖栗或棰子。

榛子，榛树的果实，形状像栗子，外壳坚硬，果仁肥白，有香气，含油量较大；口感香软，因此是受人们喜欢的坚果类食品，享有“坚果之王”的美誉，与核桃、腰果、扁桃并称为“世界四大坚果”。

吃榛子的6大好处？

榛子的6大好处是，可以补钾，还可以补磷，补铁，补维生素K，补维生素B2，补维生素A等。

同时榛子含有不饱和脂肪酸，能降低胆固醇。

榛子需要炒吗？

榛子用炒。

生榛子不用洗，直接放锅里炒，中小火，不断翻炒，千万不要急。

要尽可能保证所有的榛子，受热均匀。

炒到用眼睛看，榛子的外表黑了亮了，并能闻到有木头的清香时，说明榛子快好了。

过程中可以用手试探温度，不能太热，糊了就会冒烟，那样就立即调小火。

可以先剥一个尝尝，特别香就是熟了。

盖锅，5分钟左右，利用余温让榛子因为热气，内冷外热而开口。

出锅，装盘。

待凉透了，就会又香又脆。