柿饼子上面的白霜是什么

柿饼子上的白霜是柿子在自然晾晒过程中，内部糖分逐渐析出形成的结晶物。这种白霜主要由果糖和葡萄糖组成，属于天然成分，对人体无害，甚至有一定的营养价值。

总结：柿饼子上的白霜是自然形成的糖霜，不仅无害，还能提升柿饼的风味。购买时可放心食用，无需担心健康问题。