不锈钢汤锅的优缺点（汤锅怎样开锅）

不锈钢汤锅的优缺点？

不锈钢汤锅优点是，煮完汤没有铁锈味，即使喝不完，剩下放在锅里也没有铁锈，或他味道，缺点是再加热时锅边会有糊印的。

汤锅怎样开锅？

1、首先我们把锅内放上接近三分之二的清水，然后倒入白醋，然后点火将水煮开。

2、水开后，关火，用筷子夹块干净的抹布，顺着锅内刷洗几遍，锅内水变浑浊后，把水倒出，用温水清洗锅面。

（切记，用温水，凉水会带来温差的急剧变化，导致锅体受损）

3、清洗完毕后，擦拭干净，继续放上炉灶，切几块肥肉放入锅中，用中小火熬出油脂，等肥肉的油脂熬完后，用锅铲不停的浇灌至锅面各处，让锅面彻底的吸收油脂。

4、关火，待锅体凉透，彻底清洗干净，就完成了开锅。