大头鱼做法　大头鱼头家常做法

大头鱼做法？

1.洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块；

2.豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净，切末；

3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；

4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟；

5.放入豆腐继续煮15分钟，下盐调味，撒入香菜和葱末即可品尝。

大头鱼头家常做法？

1.

清炖大头鱼头：

准备大头鱼头500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜片15克，葱丝15克，然后放入大头鱼头500克，煸炒两分钟，接着加入清水500毫升，食用盐15克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，用小火炖煮40分钟即可。

2.

剁椒大头鱼头：

准备大头鱼头500克，放入到盘子当中，加入料酒15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，剁椒150克，放入到蒸笼里面，扣上锅盖，小火蒸30分钟，30分钟以后直接取出，再放入蒸鱼豉油30毫升，即可开吃。

3.

大头鱼头豆腐汤：

准备大头鱼头500克，豆腐150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入大头鱼头500克，煎至两面金黄，加入开水1000毫升，开水的温度是100度，然后放入豆腐150克，食用盐15克，白胡椒粉五克，葱花15克，姜丝15克，小火炖煮40分钟即可。

大头鱼头家常做法？

1.

清炖大头鱼头：

准备大头鱼头500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜片15克，葱丝15克，然后放入大头鱼头500克，煸炒两分钟，接着加入清水500毫升，食用盐15克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，用小火炖煮40分钟即可。

2.

剁椒大头鱼头：

准备大头鱼头500克，放入到盘子当中，加入料酒15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，剁椒150克，放入到蒸笼里面，扣上锅盖，小火蒸30分钟，30分钟以后直接取出，再放入蒸鱼豉油30毫升，即可开吃。

3.

大头鱼头豆腐汤：

准备大头鱼头500克，豆腐150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入大头鱼头500克，煎至两面金黄，加入开水1000毫升，开水的温度是100度，然后放入豆腐150克，食用盐15克，白胡椒粉五克，葱花15克，姜丝15克，小火炖煮40分钟即可。

钓大头鱼最简单的方法？

1.是使用饵料钓法。

2.这是因为大头鱼喜欢吃饵料，使用饵料钓法可以更容易地吸引它们上钩。

饵料可以是小鱼、虫子等，放在鱼钩上作为诱饵。

3.此外，选择合适的钓点也是钓大头鱼的关键。

大头鱼喜欢在水流较缓、水深适中的地方栖息，选择这样的钓点可以增加钓到大头鱼的机会。

另外，钓鱼时要保持耐心和静默，避免惊扰到鱼群。