大盘鸡的做法 大盘鸡
时间：2024-02-07 17:35:41来源：
大盘鸡的做法？
鸡肉：
半只;土豆:2个;洋葱:半个;干辣椒：
适量;姜：
少许;蒜：
适量;食盐：
适量;料酒：
少许;花椒粉：
少许;五香粉：
适量;豆瓣酱：
少许;老抽：
适量;大盘鸡的做法
1将鸡洗净，切成大块，在凉水里泡一会儿，土豆去皮切成大块
2鸡块凉水上锅，大火煮开，捞出，煮过的水不用
3炒料。
油量要多，现炒洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣，炒香后放入抄好的鸡块
4翻炒少许依次放入老抽、豆瓣酱、五香粉翻炒。
再炒一会后调入花椒粉，盐
5倒入开水。
水量以没过鸡块为宜。
一次加够。
开小火炖煮
630分钟后，用筷子扎一下鸡块，轻松扎透表明鸡块已熟，在放进土豆块，翻炒几下，开小火焖
7待土豆绵软，即可
