出油率的公式　出油率的计算公式

出油率的公式？

不同种类油菜和榨油机器不同都会影响出油率。

出油率对农民以及油菜商十分重要。

公式为：

出油率=出油数÷（总数-除杂数）×100%

出油数=出油率×总数

总数=出油数÷出油率

出油率+除杂率+出粕率=1

出油率的计算公式？

出油率=（出油量÷原料油量）×100%，其中，出油量为炸制过程中食品中所含的油脂量减去食品加工前所含油脂量，原料油量为加入食品加工中的油脂量，如油炸土豆片，为（土豆片中含油量-加入的油脂量）÷加入的油脂量x100%。

出油率的计算可以评估食品的油脂利用率，对于食品工业和饮食管理有着重要的意义。

出油率的计算公式？

为出油率=（出油量÷原料油量）×100%，其中，出油量为炸制过程中食品中所含的油脂量减去食品加工前所含油脂量，原料油量为加入食品加工中的油脂量，如油炸土豆片，为（土豆片中含油量-加入的油脂量）÷加入的油脂量x100%。

出油率的计算可以评估食品的油脂利用率，对于食品工业和饮食管理有着重要的意义。

油菜籽的出油率是多少？

油菜籽因品种不同出油率不同，一般出油率在30%～40%左右。

油菜出油率主要取决于油菜籽的品种及质量，不同油菜籽的出油率不同，另外油菜种植地区的气候条件也会影响到菜籽的饱满度和含油率，目前绝大部分油菜为30-45%左右的出油率，甚至达50%。