炒茄子片正宗做法

炒茄子片正宗做法？

步骤

1.紫茄子洗净切片；

2.五花肉切片、葱切段、姜切丝、蒜切片；

3.青椒切片

4.锅中油烧热下入姜丝、大料、蒜片、葱段煸炒出香味，放入肉片，煸7分熟；

5.下入切片，翻炒3分钟加入盐、鸡精；

6.倒入青椒片，在倒入蚝油翻炒；

7.继续翻炒2分钟出锅。

小贴士

1、茄子炒软即可放入青椒片。

2、因为茄子喜油，所以放入少许的五花肉可以增加香味和口感。