潮州大鱼丸的制作方法是什么呢　酸菜鱼丸的正宗做法

潮州大鱼丸的制作方法是什么呢？

潮州鱼丸是潮州的一种特色菜，做汤更是一绝。

制作方法：

把鱼肉凉干表面水分，取出干净鱼肉，拼取出鱼骨，尽鱼肉，用棒椎打成鱼泥加入鸡蛋清，精盐调料，继续打成胶泥，能粘手，便用手挤成鱼丸，放在清水中，将鱼丸清水放在八成热水煮至鱼丸浮起捞出。

酸菜鱼丸的正宗做法？

食材

主料

鱼丸200克，酸菜60克

辅料

油适量，麻辣烫调料1汤匙，姜丝适量，蒜米适量

步骤

1.准备好材料：

鱼丸拿出来解冻

2.姜切丝、蒜切蒜米

3.酸菜取出切成小段

4.锅中放油，放入麻辣烫底料炒出红油

5.放入姜丝和蒜米

6.下入酸菜炒一下，在加入2碗清水

7.大火煮开后放入鱼丸，待煮开后继续煮3分钟待鱼丸入味即可

小贴士

麻辣烫底料和酸菜均有盐分，可依个人口味适当添加

潮州特色礼品？

1.潮州有很多特色礼品。

2.因为潮州是一个历史悠久的文化名城，拥有丰富的文化遗产和手工艺品，如潮州木雕、潮州银饰、潮州陶瓷等，这些都是的代表。

3.此外，潮州还有一些特色美食可以作为礼品，如潮汕牛肉、潮州腊味、潮州鱼丸等，这些都是潮州独有的美食，也是很好的礼品选择。