生茶与熟茶区别（普洱茶生茶和熟茶的区别）

生茶与熟茶区别？

有两个方面的区别:1、茶叶本质上的区别，熟茶属于发酵茶，而生茶，是经过晾干，杀青等工艺制作而成的。

2、口感上的区别，因为发酵的原因，熟茶的味道，就比较醇厚，适合煮而饮。

而生茶，则清爽，甘咧，适合冲泡。

普洱茶生茶和熟茶的区别？

普洱生茶和熟茶的区别：

1、外观的区别。

生茶茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色。

熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

2、制作工艺的不同。

生茶的制作工艺，采摘新鲜茶叶后，经摊凉，杀青，揉捻，晒干，蒸压，晾晒。

晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼。

熟茶的制作工艺，鲜叶采摘后，经杀青，揉捻，晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。

3、汤色的区别。

生茶的汤色为青黄色或金黄色，较透亮。

熟茶的汤色为栗红色或暗红色，微透亮。

普洱茶生茶与熟茶之分？

普洱茶生茶和熟茶主要区别为是否经过发酵，二者在气味、外观、口感上存在区别。

普洱茶生茶是新鲜的茶叶采摘之后没有经过人工发酵这个过程，用自然风干的方式存放。

普洱生茶的颜色比较浅，外观色泽呈暗绿色，气味清香，茶味浓厚，口感强烈，略带苦涩味。

茶汤以金黄色为主，陈放较长时间后汤色一般为橙黄明亮的状态。

普洱茶熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵。

经过发酵之后的熟茶，茶性偏向温和，茶汤柔和软绵，口感偏甘甜。

熟茶的颜色比较深，发酵程度较轻的茶多为栗红色茶汤，发酵程度较重的茶多为暗红色茶汤，气味陈香。

普洱茶生茶和熟茶均属于优质的茶饮，含有茶多酚、氨基酸、维生素、蛋白质、矿物质等营养元素，日常可适量饮用，补充人体所需的水分及营养物质。

生茶和熟茶有何不同？

普洱生茶与熟茶主要是加工工艺不同，决定了发酵方式的不同，形成了独特的各自风味特征。

普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料而制成的紧压茶或散茶，颜色以青绿墨绿为主。

普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵而制造的紧压茶或散茶，人为加快发酵进度，颜色多为黑色或红褐色。

普洱茶熟茶生茶区别？

1、外观颜色差别很大。

生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。

熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。

轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。

2，味道很不一样。

生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩。

但是，好茶苦中带甜，涩中能生津。

如果苦涩味持续在口中，这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶。

茶叶鲜甜，滋味醇厚顺滑。

熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。

劣质熟茶有强烈的熟味和异味。

随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的回甜和流涎。

3.汤叶颜色差别很大。

茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软，新鲜，有弹性和活力！古色古香的茶叶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力。

生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。