蒸螃蟹的做法和吃法（蒸螃蟹怎么做）

蒸螃蟹的做法和吃法？

用料

螃蟹几只，姜1块，料酒10毫升，酱油10毫升，醋10毫升，香油10毫升

步骤1

梭子蟹几只，清洗干净。

步骤2

多切一些姜片备用。

步骤3

蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。

步骤4

蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。

螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。

步骤5

姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。

步骤6

大火蒸约十五分钟，就可以装盘开吃啦！

蒸螃蟹怎么做？

螃蟹(两只)

食用油适量

香油少许

葱姜适量

蒜两瓣

味极鲜酱油适量

醋适量

1/选择新鲜螃蟹两只。

2/放入大一点的容器中，用刷子把螃蟹表面清理干净。

3/清理后的螃蟹既干净又有食欲。

4/准备好蒸锅放入清水，放好蒸屉。

把螃蟹放入锅中盖上盖子大火蒸10分钟。

5/蒸螃蟹的时间准备好料汁，葱姜蒜切成细沫，放入小碗中。

6/倒入味极鲜酱油和醋，加入适量食用油和少许香油调成料汁。

7/十分钟过后，蒸好的螃蟹变成了红色。

8/倒出多余的水分，配上料汁就可以食用了。

9/既鲜又美味。

10.美味又好吃的蒸螃蟹最正宗的做法完成开吃了。

蒸螃蟹做法？

主料

大闸蟹4只

辅料

姜片适量，葱适量

做法步骤：

1.大闸蟹用水浸泡一会儿。

2.用小芽刷正反两面刷洗干净。

3.蒸锅内加水、倒点料酒。

4.将洗干净的螃蟹放入、放姜片和葱结。

5.盖上盖子大火烧开后蒸15－18分钟左右。

6.蒸好的螃蟹岀锅了。

7.将螃蟹放入盘中，解掉上面的绳子。

8.蘸上酱醋汁可以开吃了(酱汁：

鲜酱油+醋＋白糖+蒜末+葱末)。

蟹皇面蒸蟹做法？

材料

大闸蟹两只

生姜两片

葱一根

盐适量糖少许

老抽一茶匙

生抽一小勺

鸡蛋面一把

胡椒粉少许

红辣椒半根

花生油两勺

1做法步骤

1.大闸蟹用毛刷洗干净。

2.电磁炉放适量的清水，放入大葱段和生姜片。

3.大闸蟹放在蒸格上，肚皮朝上。

开锅后蒸十分钟。

4.大闸蟹一定要选用肉质肥厚，蟹黄饱满的。

5.蟹黄和蟹肉取出备用。

6.另外准备葱，姜，红椒和少许茼蒿。

7.锅中放入适量的清水，加入少许盐，水开后下入福临门鸡蛋面。

煮至八分熟后捞出来沥干水分。

8.另起一锅，放入两勺花生油，先放入葱白，炒到微微发黄后再放入姜末和红椒。

9.放入蟹黄和蟹肉。

10.小火炒出红油后，放少许盐和糖。

11.现磨少许黑胡椒碎。

12.放入少许生抽。

13.将面盛入碗中，淋入老抽和生抽，炒好的蟹黄码放在面条上。

14.拌一拌即可开吃。

或者可以将煮好的面条倒入到蟹肉锅中，调入老抽和生抽翻炒均匀后即可开吃。

胶东大厨蒸螃蟹的做法？

食材清单葱姜几个盐适量花椒几粒料酒适量梭子蟹3只

1

备好食材。

2

清洗干净，必要可以用小刷子刷。

3

备好葱和姜。

4

锅子放入盐，葱姜，料酒和适量水，螃蟹放入，盖上锅盖，开始蒸。

5

开始沸腾后，赶快改小火，炖煮三分钟。

6

出锅摆盘。

蒸螃蟹放什么调料蒸几分钟？

食材：

螃蟹2只、姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量

蒸螃蟹调料的制作方法：

1，先将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用

2，将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可

3，放入少许糖及味精

蒸螃蟹的做法

1、螃蟹洗净。

2、生姜去皮剁末。

3、准备调料。

4、生姜末中倒入老醋。

5、冷水上蒸锅,把生姜片和葱放在螃蟹上,往螃蟹上到点料酒。

6、大火15分钟熄火。