麻辣兔肉的做法步骤
时间：2025-11-26 05:30:11来源：
麻辣兔肉是一道香辣过瘾、口感丰富的川菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：兔肉500克、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、食用油 |
| 2 | 兔肉切块，焯水去腥，捞出沥干备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜末爆香 |
| 4 | 加入豆瓣酱炒出红油，倒入兔肉翻炒均匀 |
| 5 | 加入料酒、生抽、盐、糖调味，加适量清水煮沸 |
| 6 | 小火炖煮15分钟，收汁后出锅装盘 |
麻辣兔肉色泽红亮，香辣浓郁，肉质鲜嫩，是下饭佳品。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
