马蹄莲怎么吃

马蹄莲是一种常见的观赏植物，因其花朵形状像马蹄而得名。但很多人不知道的是，它的花茎和叶子在某些地区也被当作蔬菜食用。不过，马蹄莲含有一定毒性，食用前必须经过正确处理。

总结：

马蹄莲的可食用部分主要是嫩茎和叶，需去毒后烹饪。常见做法包括凉拌、炒食或煮汤。不建议直接生吃，以免中毒。

注意：食用前应确认品种是否安全，建议咨询专业人士。