卤鸡怎么卤卤鸡的做法

时间：2025-12-12 04:20:03来源：

卤鸡是一道家常美味，做法简单，味道鲜香。以下是卤鸡的基本步骤和所需材料总结。

项目	内容
主料	鸡一只（约1.5公斤）
香料	八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒
调料	生抽、老抽、料酒、冰糖、盐
做法步骤	1. 鸡洗净，焯水去血沫； 2. 热锅凉油，加入香料炒香； 3. 加入鸡块翻炒，加调料； 4. 加水没过鸡，大火煮开后小火慢炖； 5. 收汁后即可食用

卤鸡可根据个人口味调整香料和调料比例，喜欢辣的可多放辣椒，喜欢甜口的可加适量冰糖。掌握好火候和调味，就能做出美味的卤鸡。