卤藕怎么做
时间：2025-12-12 07:30:03来源：
卤藕是一道简单又美味的家常菜，做法多样，口味丰富。以下是制作卤藕的步骤和关键材料总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：莲藕、生抽、老抽、香叶、八角、冰糖、姜片、清水 |
| 2 | 莲藕去皮切块，焯水去涩 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜片、香叶、八角炒香 |
| 4 | 加入藕块翻炒，倒入生抽、老抽上色 |
| 5 | 加入适量清水和冰糖，小火慢炖1小时 |
| 6 | 收汁后出锅，可冷藏食用更佳 |
卤藕可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣味可加干辣椒，喜欢清淡可减少酱油用量。做法简单，适合家庭制作。
