食品安全标准是什么

食品安全标准是为保障食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中符合安全要求而制定的规范。它涵盖微生物、化学物质、添加剂、污染物等多个方面，确保食品对人体无害。

不同国家和地区有各自的食品安全标准，如中国的GB标准、欧盟的EC标准等。企业需严格遵守，以保障消费者健康。