萝卜泡菜的腌制方法
时间：2025-12-20 04:10:05来源：
萝卜泡菜是一道经典的韩式腌菜，口感爽脆、味道鲜辣，适合搭配米饭或作为小菜。以下是其基本腌制方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：白萝卜、辣椒粉、蒜末、姜末、盐、糖、鱼露等。 |
| 2 | 白萝卜切条或片，用盐腌制1小时，挤干水分。 |
| 3 | 将辣椒粉、蒜末、姜末、糖、鱼露混合成酱料。 |
| 4 | 将萝卜与酱料拌匀，装入容器中密封。 |
| 5 | 放置阴凉处发酵1-2天，即可食用。 |
腌制时间可根据个人口味调整，喜欢更酸爽的可延长发酵时间。注意保持容器干净，避免杂菌污染。
