海螺煮多久（海螺水煮10分钟左右口感更好）

海螺煮多久？

海螺冷水下锅，一般需要煮10-15分钟，如果海螺体型较大，壳比较厚，则需要适当延长煮制时间。

煮海螺对煮制时间要求比较严格，如果煮制时间太短，则可能会杀菌不彻底，导致食用后身体不适。

如果煮制时间过长，则可能会把肉煮老，影响食用口感。

注意：

煮海螺时最好冷水下锅，这样海螺肉能够均匀受热，防止出现部分肉老、部分肉生的状况。

煮海螺时，可以加入一些姜、蒜，能够去除海螺的腥气，使海螺口味更加鲜美。

海螺水煮10分钟左右口感更好？

煮海螺时间口感根据海螺大小来确定。

例如，比较大的海螺，每个类似拳头大小重量半斤左右的，凉水上锅通常水开10--12分钟口感最好，最嫩。

但是小的海螺比如鸡蛋大小的，煮4--5分钟口感最好。