怎么泡发腐竹如何泡发腐竹
时间：2025-12-26 03:50:06来源：
泡发腐竹是烹饪中常见的步骤，正确的方法能让腐竹更柔软、口感更好。以下是几种常见且有效的泡发方法总结：
| 方法 | 步骤 | 优点 |
| 温水泡发 | 将腐竹放入温水中浸泡30分钟至1小时，中途可换水一次 | 简单方便，适合日常使用 |
| 热水泡发 | 用热水浸泡20-30分钟，加快软化速度 | 时间短，适合急用 |
| 蒸煮法 | 将腐竹放入蒸锅中蒸10分钟，再浸泡10分钟 | 口感更嫩，适合炖菜 |
建议根据实际情况选择合适的方法，泡发后需彻底清洗，去除杂质。不同品牌腐竹的吸水性略有差异，可根据需要调整时间。
