怎么清炖鲫鱼鱼好吃又简单

清炖鲫鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。掌握好步骤和技巧，就能轻松做出美味又简单的清炖鲫鱼。

总结：

1. 选材新鲜：选择鲜活的鲫鱼，肉质更嫩。

2. 处理干净：去鳞、去内脏、清洗干净。

3. 煎制定型：热锅冷油煎至两面金黄，锁住鲜味。

4. 炖煮时间：加水后大火烧开，小火慢炖15-20分钟。

5. 调味适中：只需盐、姜片、料酒提味即可。

按此方法操作，轻松做出鲜美可口的清炖鲫鱼。