麻椒牛百叶的做法

麻椒牛百叶是一道香辣爽脆、风味独特的川菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是其主要步骤和所需材料。

做法总结：

1. 牛百叶洗净焯水，切片备用；

2. 热锅凉油，放入麻椒、干辣椒、姜蒜爆香；

3. 加入牛百叶翻炒，调入生抽、老抽、醋、盐、糖；

4. 快速翻炒均匀，出锅前淋少许香油即可。

此菜口感鲜辣，牛百叶脆嫩，麻椒香气浓郁，是下饭佳品。