麻椒怎么做

时间：2025-12-28 14:00:07来源：

麻椒是一种常见的调味品，常用于川菜中，能带来独特的麻辣风味。以下是麻椒的常见做法总结：

步骤 方法 说明
1 洗净 用清水将麻椒洗净，去除杂质。
2 晾干 晾干水分，避免炒制时溅油。
3 炒制 用小火将麻椒炒香，注意不要炒糊。
4 研磨 将炒好的麻椒放入研钵或粉碎机中打碎。
5 使用 可直接撒在菜肴上，或加入调料中使用。

麻椒可单独使用，也可与其他香料搭配，如花椒、辣椒等，增强风味。使用时根据个人口味调整用量，避免过重。

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