麻辣兔怎么做
时间：2025-12-29 07:40:07来源：
麻辣兔是一道以兔肉为主料，搭配麻辣调料烹制而成的经典川菜，口感鲜香麻辣，深受喜爱。以下是制作麻辣兔的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：兔肉、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖等。 |
| 2 | 兔肉切块，焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜和豆瓣酱翻炒。 |
| 4 | 倒入兔肉翻炒均匀，加料酒、盐、糖调味。 |
| 5 | 加适量清水煮沸后转小火炖煮10-15分钟，收汁即可出锅。 |
注意：可根据个人口味调整辣度和咸淡。麻辣兔香辣过瘾，适合搭配米饭食用。
