金针菇怎么做好吃?炒金针菇的做法（炒金针菇的10道做法）

金针菇怎么做好吃?炒金针菇的做法？

用料：

日本豆腐500g，金针菇500g，大葱适量葱一小把，蒜适量，盐适量，耗油2勺，酱油2勺

做法：

1.金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）日本豆腐打开包装横切3刀，切块

2.大葱，蒜切碎，葱花备用

3.锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。

剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇

4.翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）

5.在这期间，勾芡备用

6.打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多

7.关火，上碟，装饭开吃

炒金针菇的10道做法？

1、主料：

金针菇200克。

辅料：

黄瓜35克、竹笋35克。

调料：

盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。

2、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。

3、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。

小孩炒金针菇的家常做法？

食材：

猪肚、金针菇、大葱、姜、黄酒、盐、鸡精、辣椒面、色拉油

做法：

①猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油；

②用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部冲洗干净；

③将猪肚放在锅内加水煮沸后倒掉；

④用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜；

⑤猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟；

⑥取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉切丝待用；

⑦金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精；

⑧色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油淋在肚丝上。

火锅料炒金针菇的做法？

金针菇洗干净倒入油锅中加肥牛卷，爆炒3分钟后加清水再煮5分钟即可。

干辣椒炒金针菇的做法？

主料、金针菇250g

辅料、干辣椒两根，自制辣酱2匙，糖少许，芝麻适量，孜然适量，葱丝适量，姜丝适量

做法、

1.金针菇去根洗净，挤去水分

2.锅内放油烧热，放入姜丝爆香，放入切好的干辣椒

3.放入金针菇

4.炒软后放入辣酱炒匀

5.放入白糖提鲜

6.放入芝麻和孜然炒香

7.放入葱丝

8.炒匀出锅。