自制五香花生（五香花生米的家常做法）

自制五香花生？

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腌制花生米

盆中放入花生米，加入温水，盐，搅拌均匀后放置2小时后，冲洗干净。

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焖煮花生米

把花生米放入冷水锅中，加入红尖椒，花椒，八角，香叶，盐，盖上盖子煮15分钟后，关火焖20分钟。

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将辅料焯水

锅中油热后，加入葱，蒜，过滤出葱油，另起一锅，锅中水开后，加入盐，加入胡萝卜丁焯水，1分钟后捞出，锅中再加点油，加入芹菜丁焯水，煮熟后捞出。

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混合搅拌食材

把花生米捞出，加入胡萝卜丁，芹菜丁，盐，鸡精，白糖，香油，葱油，搅拌均匀后即可。

五香花生米的家常做法？

1.把花生米洗净放入容器里，加入花椒桂皮（如果没有桂皮可以用八角代替哈）可以多放一些盐，用开水泡大约一个半小时，不要超过两个小时哦，不然就泡发了

2.泡好以后控干水份，均匀的放在烤盘里

3.烤箱200℃预热5分钟，把烤盘放入烤箱，上下火，200℃烤8分钟，就可以装盘了

五香花生米家常做法？

五香花生米

1、花生米洗净加水泡15分钟

2、15分钟后把水比出去，加盐、花椒适量，盐我加了的13克左右，花椒喜欢可以多加一点，拌匀腌制2天，泡花生米不要泡的时间久了，15分钟就可以，这样做出来五香花生米松脆可口的，口感很好。

3、2天后略微晾干一天

4、放烤箱烘烤，烤箱预热220度，烤半个小时，听到啪啪的、花生米的红皮爆裂的声音，就可以了。

也可以用电饼铛，按烤花生的键，也挺方便。

也可以用盐在锅里面炒，这个比较麻烦，不过盐炒的好吃。

五香煮花生最正宗的做法？

主料、生花生米500克、清水适量

辅料、大料2个，花椒1小勺，小茴香适量，桂皮1小块香叶2片，干辣椒2个，盐适量

1.准备好所需要的食材，花生米50克，各种调料准备齐全。

2.生的花生米清洗两遍，洗掉表面的尘土。

泡在清水中，至少6小时以上。

3.等到花生米泡，沥干水分，清洗两遍。

4.锅里放入适量烧开，加入大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香，转成最小火，盖上盖子，焖煮5分钟，把香料的味道激发出来。

5.浸泡好的花生米放进锅里，大火煮开，转成小火再煮6分钟就好了。

6.加入1勺食用盐，调整味道，转成最小火，再煮2分钟即可。

关火以后，不要捞出来，浸泡在锅里，随吃随捞，煮好的花生米原汤浸泡4小时以上更入味。