酶活性定义

酶活性是指酶催化特定化学反应的能力，通常以单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来衡量。它是评估酶功能的重要指标，广泛应用于生物化学、医学和工业生产中。

酶活性的测定有助于理解酶的功能与调控机制，是研究生命过程的关键手段之一。