黄鳝汤怎么做好

时间:2026-01-09 05:10:09来源:

黄鳝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作黄鳝汤的步骤和关键要点:

步骤 内容
1 选择新鲜黄鳝,清洗干净,去内脏,切段
2 热锅凉油,放入姜片爆香
3 加入黄鳝翻炒至变色
4 倒入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖
5 汤色变白后,加入盐、料酒调味
6 炖约30分钟,出锅前撒上葱花

提示:黄鳝性温,适合秋冬食用;炖汤时可加入红枣或枸杞提升口感与营养。

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